TOUT POUR VOTRE PLAISIR!

Table d'hôte à la mesure de votre appétit

Mousseline de foie de volaille

Verdurette des jardins

Crostinis de Migneron à l’or du Québec

Croustillant d’escargot aux sucs de tomates

Chaudronnée fumante

Soupe fraîche d’été (En Saison)

Foie de veau de la région à l’aigre-douce 38

Magret de canard de la ferme Basque à l’orange et à l’espelette 44

Cerf rouge des Appalaches aux pleurotte de Grand-Fonds 44

Saumon à l’unilatéral sauce aux bleuets 34

Suprême de volaille¸au basilic 38

Médaillon d'Émeu de St-Urbain sauce au cidre 42

Carré d'agneau sauce au romarin 46

Palais Royal (Gâteau mousse au chocolat sur biscuit praliné)

Crème brûlée à l’orange et chocolat blanc

Salade de fruits

Autres improvisions

Café colombien

Thé (Vert, blanc ou noir)

Tisane (Camomille, tilleul, menthe, mangue, canneberge, bleuet)

Tous les plats sont servis avec riz ou pomme de terre et variété de légume des Jardins du Centre.